পায়খানা কষাকারী খাবার অন্ত্র ও ধমনীসমূহের মধ্যে রক্ত চলাচলে বাঁধার সৃষ্টি করে। একই সাথে যদি দুই কাঠিন্যকারী খাবার খাওয়ানো হয়, তা হলে উভয়ের কাঠিন্য ক্ষমতা একত্র হয়ে অন্ত্র ও ধমনীর কার্যকরী ক্ষমতা বৃদ্ধি পেয়ে যায়। আর কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি প্রাপ্তির দরুন শরীরে জ্বালা-যন্ত্রণা ও অসুবিধার সৃষ্টি হয়। যেমন: কাঁচা পেয়ারা ও ঢ্যাঁড়শ।

অন্ত্র ও নাড়ীর গতি যদি সর্বদা দ্রুত থাকে, তাহলে অন্ত্রে ক্ষত, আলসার ও জ্বালাপোড়া শুরু হয়ে যায়। পায়খানা তারল্যকরণ খাবার অন্ত্রের সেই গতি দ্রুত করে, যদ্বারা অন্ত্র ও পাকস্থলীর আভ্যন্তরীণ স্তর দুর্বল হয়ে জ্বালা সৃষ্টি করে। যেমন: পালং ও করলা (উষ্ণ প্রকৃতির লোকদের জন্য)।

পাকস্থলীতে স্থূলতার কারণে হজম প্রক্রিয়া ব্যাহত হয়, যার কারণে পাকস্থলীর গ্রাস নিঃশেষ হয়ে তার অ্যালকালী (Alkali) বৃদ্ধি পায় এবং মানুষ স্থায়ী গ্যাস্ট্রিক ও হৃদরোগে আক্রান্ত হয়ে পড়ে। যেমন: পালং, কচুরমুখী, ঢ্যাঁড়শ, মাষকলাই, ছোলা ইত্যাদি।

যেসব খাবার দ্বারা পাকস্থলীতে দুর্বলতা সৃষ্টি হয়, তা অতিসার, বমি, বমি বমি ভাব, অবসন্নতা, বিষণ্ণতা ইত্যাদি সৃষ্টি করে।